Como uno de los veinticuatro términos solares, Sushu significa que el verano sofocante está a punto de pasar. Hoy es Sushu. Si está interesado, el editor le ha traído algunos alimentos saludables.
1. peras
Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Pueden humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y eliminar el calor. Son especialmente adecuadas para su consumo en otoño.
Las peras también tienen el efecto de reducir la presión arterial, nutrir el yin y eliminar el calor, por lo que los pacientes con hipertensión, hepatitis y cirrosis suelen comer peras.
2. níspero
La medicina tradicional china cree que el níspero es agridulce, fresco por naturaleza y tiene los efectos de limpiar e hidratar los pulmones, aliviar la tos, calmar la sed e hidratar los cinco órganos internos.
La mayoría de las personas pelan los nísperos cuando los comen. De hecho, la piel del níspero es rica en carotenoides, que son varias veces más altos que la pulpa. Los carotenoides son los principales contribuyentes a la vitamina A en los frutos del níspero y son buenos para la vista.
3. mandarina
La mandarina tiene los efectos medicinales de humedecer los pulmones, aliviar la tos, resolver la flema, fortalecer el bazo, suavizar el qi y calmar la sed. Combinado con el hongo Tremella, tiene las funciones de nutrir el yin, hidratar, embellecer y rejuvenecer la piel.
4. Tremela
Tremella tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, y regresa a los meridianos de los pulmones y el estómago. Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
Tremella es un producto medicinal y alimenticio con suaves propiedades medicinales, especialmente indicado para el consumo prolongado por personas de mediana edad y personas mayores.
Por lo general, se puede partir en pedazos y cocinarlo con arroz para hacer gachas. Tiene un buen efecto tónico para las personas débiles y que padecen presión arterial alta, hiperlipidemia y bronquitis crónica.
5. lirio
El lirio puede eliminar el calor y humectar la sequedad. El lirio fresco se usa a menudo para cocinar, hacer sopas o gachas, mientras que el lirio seco se usa a menudo para sopa y es más resistente a la ebullición.
6. cebada
La cebada fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y elimina el calor. También tiene el efecto de nutrir la piel y mantener el cuerpo en buenas condiciones.
1. Sopa de calabaza y semillas de loto
Material:
150 gramos de calabaza, 20 gramos de semillas de loto sin corazón y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
práctica:
1. Pelar, descarnar y cortar en dados la calabaza; lavar las semillas de loto.
2. Poner las semillas de loto y la cantidad adecuada de agua en la olla, cocinar a fuego lento durante 1 hora. Cuando estén blandas, agregar el azúcar de roca y la calabaza y continuar cocinando durante 15 minutos.
Eficacia: Reponer el qi y fortalecer el cuerpo, prevenir enfermedades y mantener la salud, adecuado para personas mayores y niños con bazo y estómago débiles.
2. Sopa de verduras con zanahoria
Material:
100 gramos de zanahorias, 50 gramos de kale y brócoli cada uno, un poco de cebolla de verdeo, 15 gramos de salsa de soja, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, sal y esencia de pollo.
práctica:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas; quitarle las hojas viejas al kale y lavarlas, cortar el brócoli en floretes pequeños y lavarlos.
2. Vierta aceite en la olla y caliéntelo, agregue la cebolla verde picada a la olla, vierta la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y deje hervir. Agregue las rodajas de zanahoria, la col rizada y el brócoli, cocine por 5 minutos, agregue sal. y esencia de pollo al gusto, y ponerlo en un plato hondo, verter aceite de sésamo y servir.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, alivia las molestias de la sequedad otoñal y previene resfriados, enfermedades del tracto respiratorio y gastrointestinales.
3. Gachas de pera
Ingredientes: 2 a 3 peras, 100 gramos de arroz.
práctica:
1. Lavar las peras, quitarles el corazón y picarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Agrega el arroz lavado a la olla y agrega agua para cocinar la papilla. Cuando el arroz esté cocido, agrega las peras cortadas en rodajas y cocina juntas.
Eficacia: Reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
4. Gachas de lirio y tremella
Ingredientes: 50 gramos de azucena fresca, 10 gramos de hongo blanco, 100 gramos de arroz.
Método: Lavar y picar el lirio, usar agua tibia para hacer florecer el hongo blanco, lavarlo y picarlo y cocinarlo con arroz para hacer papilla.
Eficacia: hidrata el yin e hidrata la sequedad, nutre los pulmones y el corazón, fortalece el bazo y favorece los fluidos corporales.
5. Sopa plateada de pera Baiqiu
Ingredientes: 10 gramos de hongo blanco, 10 gramos de azucena, 1 pera de otoño, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las peras de otoño, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños, añadir el hongo blanco, la azucena y el azúcar de roca, ponerlas en un bol y cocinarlas al vapor durante 1 hora, luego comer las peras y beber la sopa. .
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, alivia la tos y reduce la flema. Es adecuado para personas con tos seca otoñal y tos seca con menos flema.
6. Sopa de champiñones y tomate
Ingredientes: 100 gramos de col china, 5 champiñones, 1 tomate, media caja de tofu tierno, 600 ml de caldo, 1 cucharada de agua con almidón y la cantidad adecuada de sal.
práctica:
1. Cortar la col en rodajas pequeñas, cortar los champiñones y el tofu en cubos pequeños, blanquear los tomates en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y reservar.
2. Calentar el aceite en la sartén, agregar los tomates y los champiñones y sofreír brevemente. Agregar el caldo, el repollo y el tofu y llevar a ebullición. Agregar agua con maicena para espesar la salsa y finalmente agregar sal al gusto.
Beneficios: Un aperitivo refrescante apto para todas las edades.
7. Rodajas de raíz de loto mezcladas con miel.
Ingredientes: raíz de loto, miel.
Método: Lavar y cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo, sacarla y añadir una cantidad adecuada de miel.
Eficacia: enfriar la sangre, promover los fluidos corporales y humedecer la sequedad.
8. Hongos Enoki mezclados con apio
Ingredientes: Cantidad adecuada de apio y hongos enoki.
práctica:
1. Cortar el apio en gajos, marinar ligeramente con un poco de sal y retirar el agua una vez ablandado.
2. Quitar las raíces de las setas enoki, escaldarlas en agua caliente con un poco de sal y luego escurrirlas.
3. Mezcle suavemente los champiñones enoki y el apio, luego agregue vinagre, caldo y sal al gusto.
Eficacia: Resiste la fatiga y previene la diarrea.
9. Ensalada De Patata
Ingredientes: Preparar 1 papa, 1 huevo cocido, 1 zanahoria, cantidad adecuada de granos de elote, 1 pepino, 1 jamón, 3 cucharadas de leche y la cantidad adecuada de sal.
práctica:
1. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias, cocerlas, dejarlas enfriar y luego cortarlas en dados junto con los huevos duros.
2. Corte las zanahorias, los pepinos y el jamón en dados, agregue los condimentos y mezcle bien con los demás ingredientes antes de servir.
Eficacia: armoniza el estómago, repone el qi y fortalece el bazo, alivia el estreñimiento.
10. Lubina guisada con melón de invierno
Ingredientes: 25 gramos de Poria cocos, 10 dátiles rojos (sin hueso), 15 gramos de baya de goji, 1 lubina, 200 gramos de melón de invierno, 3 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
práctica:
1. Triturar los cocos de Poria, envolverlos en una bolsa de algodón y ponerlos juntos en la olla para su uso posterior.
2. Lavar y quitar las espinas a la lubina, y cortar el pescado en rodajas.
3. Pelar y cortar el melón de invierno en trozos, ponerlo en la olla con las rodajas de jengibre, añadir 1500 ml de agua, cocinar a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido, añadir los filetes de pescado, los dátiles rojos y las bayas de goji, poner a fuego alto. Calentar y llevar a ebullición, agregar sal al gusto.
Eficacia: nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, reducir el fuego y aliviar el aborto espontáneo.