Resep adalah suatu cara memasak suatu masakan tertentu yang dibuat oleh juru masak dengan menggunakan berbagai bahan masakan dan berbagai teknik memasak. Di restoran modern, pedagang menggunakan brosur untuk memperkenalkan hidangan mereka, yang mencakup gambar hidangan, harga, perkenalan, dan informasi lainnya. Kata "resep" berasal dari bahasa Latin, dan arti aslinya adalah "memorandum instruksi". Ini awalnya merupakan daftar rekor yang harus diingat oleh para koki. Menu sebuah restoran modern hendaknya tidak hanya dilihat oleh chefnya saja, namun juga oleh para tamunya. Kita dapat merangkumnya dalam satu kalimat: "Resep adalah katalog dan buku pengenalan yang disediakan oleh restoran. Merupakan panduan konsumen restoran dan kartu nama terpenting dari restoran tersebut.
