2023 年 3 月 28 日のアント マナーの少人数クラスでの質問の 1 つは、「ベジタリアンの肉製品は肉製品とみなされますか?」です。この質問の答えがわからないかもしれませんが、この質問の答えは何でしょうか?答えは誰にでも提供されますので、見てみましょう。
答え:大豆製品に属します
ベジタリアンミートとは、植物性たんぱく質（大豆たんぱく質、ピーナッツたんぱく質、小麦グルテンなど）を主原料として、肉に似た風味や食感をもつ菜食主義の食品を指し、現代の食品加工技術などにより加工されています。押出調理。熱処理により肉のような食感と食感が生まれ、メイラード反応や肉のフレーバーの添加によって肉のような風味が得られます。
