우리가 사업을 유지하기 위해 2~3위안의 가격 차이에만 의존한다고 생각한다면, 당신은 틀렸습니다. 가맹점에서 제공하는 식사 할인은 우리 이익의 초점입니다.
2006년 KFC의 '택배' 전기차를 수리하던 중 테이크아웃을 하자는 아이디어를 처음 떠올렸다.
"Tiantian Takeaway Network"를 창립하기 전에 저는 전기 자전거 사업에 종사했습니다. 한번은 애프터서비스를 하던 중 베이징에 있는 KFC 단일 매장에 매일 200개가 넘는 테이크아웃 주문이 들어오는 것을 발견했습니다. 여기에 베이징에 있는 200개 이상의 레스토랑이 있다는 사실이 저를 흥분시켰습니다.
처음에는 3분밖에 걸리지 않았지만 정말 테이크아웃 창업을 생각하게 만든 평범한 야근식사였습니다. 피자헛에서 피자를 먹고 싶다는 사람도 있고, 맥도날드에서 버거를 먹고 싶다는 사람도 있다. 결국 주문이 다 끝난 사람도 있고, 주문한 음식이 아직 배달되지 않은 사람도 있다. 많은 사람들의 외식 욕구를 동시에 만족시켜줄 수 있는 '테이크아웃 전문점'이 있다면 좋은 사업이 아닐까 싶습니다.
테이크아웃 시장은 여전히 과두제들이 장악하고 있다. KFC, 맥도날드, 피자헛 등 해외 대형 레스토랑 체인점은 정확한 조사를 통해 결정된 배달료, 수준 높은 배달팀, 밀집된 유통망 등 완벽한 테이크아웃 배달 시스템을 갖추고 있다. 이런 부유한 테이크아웃 배달 '빅네임'들과 정면으로 맞서게 된다면 우리 약한 '불규칙자들'은 절대 기회가 없을 것이다. 하지만 당신이 그들의 "심부름"을 도와준다면 그것은 기회가 될 수도 있습니다.
2위안 차이
그래서 저는 "Tiantian Food Delivery Network"를 지원하기 위해 컴퓨터, 전기 자전거 4대, 직원 6명을 갖춘 Fengtai District Fangzhuang에 30제곱미터 미만의 사무실을 임대했습니다.
매장 운영에 의존하는 다른 테이크아웃 업체와 달리 Tiantian Takeout.com은 "심부름"과 힘들게 벌어들인 돈을 버는 일만 담당합니다.
실제로 우리 같은 '심부름' 기업은 몇 년 전부터 등장했다. 투자비용도 낮고 리스크도 낮기 때문에 젊은 창업가 유치가 더 쉽다. 처음에는 기본적으로 "돈을 잃고 돈을 버는 것"이었습니다. 한편으로는 강력한 정규군의 틈에서 살아남아야 했지만, 다른 한편으로는 자체 장비와 훈련이 제대로 이루어지지 않은 등의 요인으로 인해. 시간이 지나도 계속해서 사업을 지속할 수 있는 사람은 거의 없습니다.
저는 테이크아웃 시장에 결코 좋은 음식이 부족하지 않다고 믿어 왔습니다. 그러나 부족한 것은 모든 유형의 고객의 식사 요구를 충족시키기 위해 새로운 마케팅 방법을 사용하는 방법입니다. 예를 들어, 여러 채널을 통해 음식을 주문하고, 배송비를 절약하고, 여러 식사를 선택할 수 있습니다.
피자헛, KFC, 맥도날드 및 기타 체인점의 배송비는 7위안이고, 100위안 미만 주문의 경우 5위안, 100위안 이상 주문의 경우 4위안입니다. 2~3위안의 배달료 차이와 10개 이상의 가맹점 메뉴 중에서 선택할 수 있는 편리성은 티엔티엔의 고객 유치 비장의 카드다.
우리가 사업을 유지하기 위해 2~3위안의 가격 차이에만 의존한다고 생각한다면, 당신은 틀렸습니다. 각 음식 배달 주문에 대한 수수료는 배달원에게 1.5위안밖에 되지 않기 때문에 남은 미미한 이익은 분명히 우리 사업의 초점이 아닙니다. 현재 하루 70건의 주문량을 기준으로 하면 일일 매출액은 임금, 수수료 등 운영비를 제외하면 350위안 정도다.
사실 가맹점에서 제공하는 식사 할인이 우리 수익의 핵심입니다. 홈페이지가 오픈되었을 당시에는 주문도 많지 않았고, 패스트푸드 가맹점에서도 우리의 존재에 관심을 두지 않는 경우가 많았습니다. 그러나 우리의 배송량이 증가함에 따라 일부 상인은 우리와 협력할 의향이 있습니다. 일부 골드 카드와 쿠폰을 더 낮은 할인으로 제공하고 일부 중국 패스트 푸드도 우리와 할인 계약을 체결했습니다.
요즘 "Tiantian Takeaway Network"에서 음식을 주문하는 고객은 1인당 평균 40위안을 지출합니다. 피자헛을 예로 들면, 할인 카드를 사용하면 주문 시 20% 할인을 받을 수 있습니다. .
최초의 '대기업'
탐색 과정에서 우리는 "Tiantian Takeaway Network"에 대한 명확한 식사 선택 포지셔닝을 끊임없이 찾고 있습니다. 웹사이트는 사무직 근로자와 사무직 근로자를 대상으로 하기 때문에 우리는 배달되는 음식의 품질을 보장하기 위해 일부 유명한 중국 및 서양 패스트푸드 레스토랑과 협력하기로 결정했습니다. 이로 인해 일부 고객을 잃을 수도 있지만 장기적으로는 강력한 구매력을 갖춘 틈새 그룹을 타겟팅하는 것이 더 지속 가능합니다.
사실, 저의 첫 번째 "대형 사업"은 비용이 수천 위안에 불과했지만 이제 막 시작된 Tiantian Food Delivery Network에 대한 좋은 인센티브였습니다. 이는 또한 우리가 "사무원"을 주요로 설정했음을 보여줍니다. 대상 서비스 그룹.
그런데 웹사이트를 오픈한 지 6개월이 지났을 때, 한 회사로부터 우리와 장기적인 협력을 맺을 계획이라는 전화를 받았습니다. 그들은 수표로 선불을 선택하고 Tiantian 테이크아웃 계정에 선입금 주문을 했습니다. 이 비현금 결제 주문 모델은 또한 우리의 운영 아이디어를 열어 주었습니다. 그 후 우리는 타오바오 주문 온라인 스토어를 오픈하고 제3자 결제라는 또 다른 새로운 결제 모델을 선택했습니다.
이 첫 번째 "대기업"은 나에게 새로운 경영 철학을 가져다 주었을 뿐만 아니라 "Tiantian Takeaway Network"의 생존과 발전에 대한 자신감을 키워주었습니다.
성장통
이제 "Tiantian Takeaway Network"가 1주년을 맞이했습니다.
우리 사업은 이미 수익을 내고 있습니다. 또한 점점 더 많은 고객, 특히 일부 "반복 고객"이 있어 주문량을 보장합니다. 그러나 점차 예상치 못한 상황이 발생했습니다.
이전에는 음식 배달 반경을 5km로 설정했지만 실제로 운영하기가 매우 어려웠습니다. 우리는 40분 이내에 음식을 집까지 배달할 것을 약속하지만 일부 사무실 건물에서는 음식을 찾는 데 1시간이 걸리고 때때로 지불 거절이 발생합니다. 이로 인해 음식 배달 범위를 반경 2km로 다시 정의해야 했습니다.
저희가 채용하는 음식배달 직원들은 대부분 교통법규에 대한 지식이 거의 없는 젊은 이주노동자들입니다. 가끔 신호등을 밟고 보행자를 긁기도 합니다. 그들의 서비스 컨셉도 항상 음식을 배달하는 것만으로는 충분하지 않다고 생각합니다. 서비스 의식을 가져라. 인력 양성이 지연되는 점도 개선이 시급한 중요한 부분이다.
제가 "Tiantian Takeaway Network"에 미리 투자한 자본금은 70,000위안 미만이었는데, 이는 주로 웹사이트 구축과 전화번호 400개에 사용되었습니다. 물론 처음에는 이것이 우리의 주요 광고 프로모션 채널이기도 했습니다. 나중에 우리는 홍보를 위해 신문 삽입, Baidu와의 협력 등의 방법도 시도했지만 점차 효과가 이상적이지 않다는 것을 알게 되었습니다. 오히려 다양한 주거지역과 사무실 건물에 배포된 광고 컬러페이지는 성과를 거두었습니다. 프로모션 수단을 탐색하는 것도 우리에게는 장기적인 주제가 될 것입니다.
현재 당사의 주요 비즈니스 네트워크는 Fengtai District의 Fangzhuang에 있으며 서비스 범위와 배송 인력이 극히 제한되어 있습니다. 저희 프로모션은 베이징을 타겟으로 하고 있기 때문에 여러 곳에서 전화가 걸려오면 주문을 못 받아 당황스러울 때가 많습니다.
새로운 계획
내년 6월 이전에 우리는 Zhongguancun, Guomao, Shangdi 및 Wangjing에 매장을 복제할 계획입니다. 현재 KFC의 배송량은 하루 약 7,000건에 달합니다.
사업을 더 크게 만들고 싶다면 하드웨어 투자 측면에서 숙제를 충분히 해야 한다. 외식산업은 다른 산업과 달리 특히 낮 11시 30분부터 오후 1시 30분 사이에 소비시간이 집중되어 있어 온라인 주문자 2명과 전화교환원 1명이 주문을 받기에는 턱없이 부족하다. 다음으로는 홈페이지의 주문 지원 시스템과 백엔드 관리를 개선하고, 음식을 자주 주문하는 단골 고객을 위한 포인트 및 할인 제도를 시행하겠습니다. 콜센터를 개설하면 피크 시간대에 전화 주문을 효과적으로 전환하고 바쁜 통화로 인해 주문이 손실되는 것을 방지할 수 있습니다. 식사 시간이 집중되는 점을 고려해 시간제 직원도 일부 채용해 취업 고민을 덜어줄 뿐만 아니라 운영 비용도 절감할 예정이다.
"Tiantian Takeaway Network"가 일정 규모에 도달한 후에는 일부 벤처 캐피털 회사에 연락하여 이 작은 눈덩이를 점점 더 크게 만들 계획입니다. 제가 자신 있는 것 중 하나는 음식배달 시장의 '비정규군'이지만, 실용성을 추구하는 기업가이기도 하다는 점입니다.