Abra o PS, crie um novo documento de 300X200 pixels e ajuste a cor do gradiente:
Preencha com cor gradiente:
Próxima etapa: Filtro -> Pixelar -> Mosaico
Dê outro passo: Filtro -> Nitidez -> Se o efeito de nitidez não for óbvio, você pode aprimorá-lo algumas vezes.
Efeito final: