Вопрос в Alipay от 19 октября был о том, может ли слишком долгое нагревание глутамата натрия вызвать рак. Правильный ответ не уверен, но не волнуйтесь. Когда глутамат натрия нагревается выше 120°C, образуется вещество под названием пироглутамат натрия, из-за которого глутамат натрия теряет вкус умами, но пока неясно, вызывает ли оно рак. Если у вас все еще есть вопросы по поводу ответов на вопросы в классе Ant Manor от Alipay от 19 октября 2023 г., вы можете просмотреть их и использовать в качестве справочного материала!
1. Вопрос: Действительно ли глутамат натрия вызывает рак при слишком долгом нагревании?
Нет, не волнуйся
Правда, лучше это не есть.
2. Правильный ответ: Нет, не волнуйтесь.
3. Анализ ответов:
Глутамат натрия, химическое название которого — глутамат натрия, представляет собой натуральную приправу, получаемую путем ферментации зерна, а не химически синтезированный продукт. Однако при нагревании глутамата натрия выше 120°C образуется вещество под названием пироглутамат натрия, которое приводит к потере вкуса глутамата натрия, но не вызывает рак. Фактически, оценка Всемирной организации здравоохранения показывает, что глутамат натрия безопасен в пределах нормального потребления, при рекомендуемой суточной дозе 30 мг на человека на килограмм веса тела.
Вышеизложенное доводится до вас: действительно ли глутамат натрия может вызвать рак, если его нагревать слишком долго? Ответы на Alipay Ответы от 19 октября 2023 г. Ant Manor. Друзья, которые хотят узнать ответы на самые свежие вопросы, не пропустите!