มะเขือยาวดูดซับไขมันได้ง่ายมาก วิธีการปรุงอาหารใดที่สามารถลดปริมาณไขมันของมะเขือยาวทอดได้? นี่เป็นคำถามของ Alipay Ant Manor เมื่อวันที่ 24 กันยายน ประกาศคำตอบล่วงหน้าแล้ววันนี้ หากตอบถูก สามารถรับอาหารลูกไก่ 180 กรัม เป็นรางวัลได้ ตอนนี้เรามาดูคำตอบที่ถูกต้องกัน
<>มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้ง่าย วิธีใดต่อไปนี้สามารถลดปริมาณน้ำมันที่มะเขือยาวทอดได้</>
1. มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้ง่าย วิธีใดต่อไปนี้สามารถลดปริมาณน้ำมันที่มะเขือยาวทอดได้
ดองหรือลวกก่อน
ทอดก่อนแล้วจึงทอด
2.คำตอบที่ถูกต้อง: ดองหรือลวกก่อน
3. การวิเคราะห์คำตอบ:
หมักมะเขือยาวด้วยเกลือสักพัก ขั้นแรกให้ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหรือเป็นชิ้น ใส่ในชาม โรยด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วหมักไว้สักพักจนสามารถบีบน้ำในมะเขือยาวออกได้ ทางที่ดีควรบีบด้วยมือซึ่งจะทำให้แห้งยิ่งขึ้น หลังจากหมักมะเขือยาวแล้ว คุณสามารถใส่ลงในกระทะแล้วทอด ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำมันที่มะเขือยาวดูดซับระหว่างการทอด อย่างไรก็ตาม มะเขือยาวนั้นไหม้ง่ายเมื่อผัด ดังนั้นคุณสามารถใช้บางส่วนทำซอส เทลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน โดยทั่วไปจะใช้วิธีนี้ในการปรุงมะเขือยาว รสชาติของมะเขือยาวนั้นดีมากไม่เพียงแต่จะไม่มันเยิ้มแต่ยังมีน้ำน้อยอีกด้วย