ไข่ที่เก็บรักษาไว้มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร ตามทฤษฎีแล้ว ไข่แช่อิ่มสามารถนำไปอบ ต้ม ผัด หรือนึ่งโดยใช้เทคนิคใดก็ได้
