เบบี้ชิกเก้นจะทดสอบคุณว่าวิธีการปรุงอาหารใดต่อไปนี้สามารถช่วยรักษาสารแอนโทไซยานินในมันเทศสีม่วงได้ การนึ่งช่วยให้มันเทศสีม่วงกักเก็บสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสามัญสำนึกในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังเป็นคำถามและคำตอบล่าสุดในคลาส Ant Manor Chicken ของ Alipay ที่มักจะเข้าร่วมกิจกรรมสามารถไปที่หน้าเพื่อตอบคำถามและรับอาหารไก่ได้ .
ไอน้ำ
ต้มในน้ำ
คำตอบ: ไอน้ำ
มีวิธีการเก็บรักษาประมาณสองวิธีสำหรับการรักษาแอนโทไซยานินในมันเทศสีม่วง ได้แก่ การจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ วิธีเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงคือให้ความร้อนมันเทศสีม่วงที่อุณหภูมิ 35 ถึง 38 องศาเซลเซียส หลังจากใส่เข้าไปในห้องใต้ดิน และเก็บไว้ 2 ถึง 3 วันเพื่อฆ่าเชื้อจุดดำ โรคเน่าเปื่อย และเชื้อโรคอื่น ๆ ของมันเทศสีม่วง มันฝรั่ง.