这里为大家带来豆腐在烹调的时候容易碎有什么办法可以避免，这是最近很多小伙伴都在玩的游戏，这也是很多玩家都遇到的问题，还不会的朋友快一起来看看详细的攻略吧。
问题：豆腐在烹调的时候容易碎，有什么办法可以避免？
答案：先用盐水焯烫。
豆腐是一种由豆浆和少量石膏产生化学反应而制成的豆制品，曾有长寿老人说自己就是因为经常吃豆腐才长寿的，真假不可知，但是豆腐确实是一种对人体有益的制品。
在烹调的时候建议先用水煮开后放一点盐，在把切块的豆腐放入焯一下，这样操作豆腐在炒制的时候就不会破碎。
当然也可以选择先用鸡蛋液裹满豆腐再煎制，这样的豆腐会更鲜美，但是需要注意煎制的火候和时间。