1. [Secretos de los platos de las estrellas en ascenso]
-Yijianmei : Manjar de tofu, ¡bien recibido!
-Principales materias primas : tofu, tomates, sal, salsa de soja.
2. **Explicación detallada de los pasos de cocción.
-Calor y técnica :
-Paso 1 : Calienta la sartén y calienta el aceite. La clave está en el orden: teñirlo primero y luego agregar el tofu.
-Paso 2 : Agrega la salsa de soja y deja que el tofu absorba el delicioso color.
-Paso 3 : Luego agrega los tomates y sofríe uniformemente.
3. **Detalles de cocina
- Consejos para girar la cuchara : Asegúrese de que los ingredientes se calienten uniformemente para realzar el sabor.
-El arte de condimentar : Añade la cantidad adecuada de sal al final y revuelve suavemente.
4. **Consigue tres estrellas :
-Resumen completo : Si sigue los pasos anteriores, puede obtener fácilmente el [Yijianmei] de tres estrellas y ganar más elogios de los clientes.
Preguntas frecuentes :
1. P : ¿Cómo garantizar que el calor de [Yijianmei] sea el adecuado?
R : Preste mucha atención al sofreír. El fuego no debe ser demasiado alto, solo manténgalo a temperatura media.
2. P : ¿Cuál es la proporción entre salsa de soja y sal?
R : En general, la salsa de soja es la base y solo se necesitan dos vueltas de sal. Los detalles se pueden afinar según el gusto personal.
3. P : ¿Por qué no puedes poner tofu al principio?
R**: Morir primero permite que el tofu absorba mejor el sabor de la salsa de soja y realza el sabor general del plato.