Xiaoshu est le onzième terme solaire parmi les 24 termes solaires traditionnels chinois. Connaissez-vous les coutumes traditionnelles de ce terme solaire ? Ce qui suit vous apporte le contenu spécifique du terme solaire traditionnel de Xiaoshu. Les joueurs intéressés ne doivent pas le manquer !
1. De nouvelles coutumes alimentaires
Dans les temps anciens, il existait une coutume populaire dans le sud appelée shixin, qui consistait à moudre les grains nouvellement récoltés en farine et à préparer diverses pâtes à partager entre voisins, parents et amis, afin de prier pour une bonne récolte. Dans le même temps, une partie des nouvelles céréales devrait être utilisée pour adorer les ancêtres et prier pour le beau temps. Excusez-moi, que signifie Xiaoshu ? Xiaoshu est l'un des 24 termes solaires, ce qui signifie le deuxième ou le troisième jour du sixième mois lunaire de chaque année. Cela marque le début officiel de l’été, ce qui signifie que le temps va être plus chaud. Dans l’ancienne société agricole chinoise, « légère chaleur » était un terme solaire important. Son arrivée signifiait que les cultures entreraient dans une phase critique de croissance et nécessiteraient davantage de soleil et d’eau. Les gens accompliront certains rituels et coutumes au cours de ce terme solaire, comme adorer les ancêtres, prier pour des bénédictions et manger des aliments frais. Dans la société moderne, même si les gens dépendent moins de la vie agricole, Xiaoshu est toujours considéré comme un terme solaire important et le début de l'heure d'été. Pendant Xiaoshu, la température augmente progressivement, ce qui constitue le premier nœud important de l'été. À cette époque, lorsque le Yang Qi est répandu et que la température est élevée, les gens ont tendance à se sentir fatigués et assoiffés. Par conséquent, pendant la période de légère chaleur, les gens prennent généralement certaines mesures pour prévenir les coups de chaleur, comme faire attention à leur régime alimentaire, boire plus d'eau et éviter de s'exposer au soleil. De plus, il existe certaines coutumes et activités pendant Xiaoshu, comme profiter de l'ombre, sortir en plein air, manger des plats froids, etc. Tout cela est conçu pour atténuer l'inconfort causé par la chaleur. Une légère chaleur marque le début officiel de l'été. Les gens peuvent profiter de l'enthousiasme et de la vitalité de l'été, mais ils doivent également veiller à protéger leur santé. Xiaoshu est le onzième terme solaire parmi les vingt-quatre termes solaires, ce qui signifie que l'été s'est encore intensifié et que le temps chaud est arrivé. Chez les Chinois, les activités agricoles de Xiaoshu sont principalement basées sur le riz. Durant cette période, une grande quantité d'eau et de soleil sont nécessaires pour favoriser la croissance du riz. Dans le même temps, les gens ajusteront également leur alimentation en fonction des caractéristiques de la chaleur mineure et choisiront des aliments rafraîchissants, tels que les haricots mungo, la pastèque, le concombre, etc., pour soulager la chaleur et se rafraîchir. En termes de coutumes, certains endroits organiseront également des activités de célébration, comme le culte des ancêtres, la danse du dragon et du lion, etc., pour exprimer leurs vœux de bonne récolte et d'été. Qu'il s'agisse d'activités agricoles ou de coutumes de vie, Xiaoshu joue un rôle important dans l'héritage populaire, montrant l'attention des gens aux conditions solaires naturelles et à leur adaptation aux changements saisonniers.
2. Mangez des boulettes
Il existe une coutume dans le nord appelée dumplings sur le premier côté, nouilles sur le deuxième côté, et crêpes et œufs sur le troisième côté. Lorsque la tête est baissée, les gens perdent l'appétit et perdent du poids, ce que l'on appelle communément l'été amer. Les raviolis sont un aliment appétissant dans les coutumes traditionnelles. Ils sont particulièrement appréciés des habitants du Nord, riches comme pauvres, et tout le monde aime manger des raviolis. Cette coutume est liée aux habitudes alimentaires estivales. Dans la région du nord, la température est élevée en été et l'appétit des gens n'est souvent pas aussi fort qu'aux autres saisons. Par conséquent, les gens choisiront des aliments légers et appétissants pour satisfaire leurs envies. Les gens mangent des raviolis la tête baissée, car les raviolis ont un bon goût et une garniture riche, ce qui peut augmenter l'appétit. Au cours du deuxième mois lunaire, les gens choisiront de manger des pâtes, comme des nouilles froides, des nouilles froides, etc. Ces nouilles peuvent également aider à soulager la chaleur. En été, les gens choisiront de prendre des petits-déjeuners pratiques et légers, tels que des stands de crêpes et des œufs, pour faire face à la chaleur torride. Cette coutume a joué un certain rôle dans l'atténuation du problème de la perte d'appétit en été. Elle reflète également la mentalité des gens qui respectent la tradition et recherchent le réconfort dans la nourriture. En parlant des coutumes culinaires estivales du nord, il faut mentionner les coutumes traditionnelles des raviolis sur la tête et des nouilles sur la deuxième, et des crêpes et des œufs sur la troisième. Le temps en été est chaud et l'appétit des gens diminue en conséquence. À cette époque, les raviolis, les pâtes et les crêpes aux œufs sont devenus le premier choix des gens pour satisfaire leur envie.
Tout d’abord, les gens choisissent de manger des raviolis la tête baissée. Les boulettes ont des garnitures riches et un goût unique, ce qui peut aiguiser votre appétit et augmenter votre appétit. Que ce soit dans les familles riches ou les familles ordinaires, les gens aiment manger des raviolis, et ils sont devenus un aliment traditionnel préféré des habitants du Nord.
Puis vient Erfu, où les gens se tournent vers les pâtes. Les nouilles fraîches et rafraîchissantes telles que les nouilles froides et les nouilles froides soulagent non seulement la chaleur, mais augmentent également l'appétit en été. Autre choix en été, les pâtes sont également devenues le premier choix des personnes qui suivent un régime léger.
Enfin, durant la saison estivale, les gens choisiront des stands de crêpes et des œufs au petit-déjeuner pour atténuer la chaleur. Les crêpes sont simples et pratiques. Associées à des œufs ou à d'autres ingrédients, elles peuvent non seulement fournir de la nutrition, mais également répondre aux besoins des gens en matière de petit-déjeuner. Elles sont devenues la préférence des gens pendant l'été chaud.
Cette coutume alimentaire reflète non seulement le respect des gens pour la culture traditionnelle, mais aide également les gens à maintenir un bon appétit et une bonne force physique pendant la chaleur estivale. En plus des boulettes de Toufu et des nouilles Erfu, et des stands de crêpes Sanfu avec œufs, il existe de nombreuses autres spécialités estivales dans la région du nord.
En plus des dumplings, des pâtes et des œufs de crêpes, il existe un autre classique de l'été dans le nord : le Liangpi. Le Liangpi est une sorte de nouilles froides à base de farine. Elle a une texture onctueuse et des ingrédients riches. Elle est souvent associée à des légumes tels que des concombres et des germes de soja, ainsi qu'à des ingrédients tels que la peau de tofu et des petits pains cuits à la vapeur. un incontournable pour soulager la chaleur en été.
De plus, dans le passé, il existait dans les zones rurales du nord une boisson froide spéciale : la soupe au melon amer. Le melon amer a pour effet de refroidir et de soulager la chaleur. Lorsque vous préparez une soupe au melon amer, coupez le melon amer en fines tranches, ajoutez une quantité appropriée de sel, de vinaigre, de sucre et d'autres assaisonnements, puis ajoutez de l'eau froide et remuez uniformément. après un certain temps, elle deviendra une soupe de melon amer fraîche et rafraîchissante, non seulement étanche la soif, mais a également pour effet d'évacuer la chaleur et de favoriser l'humidité.
Il existe également une collation traditionnelle que les habitants du Nord adorent manger en été : le concombre rafraîchissant. Le concombre a un goût croustillant, est riche en eau et en vitamines et a pour effet d'éliminer la chaleur, de détoxifier, de diurèse et de réduire l'enflure. Coupez les concombres en fines tranches et ajoutez juste ce qu'il faut de sel, de vinaigre et quelques assaisonnements pour une collation estivale rafraîchissante.
Ces délices d'été ont non seulement un goût délicieux, rafraîchissent et étanchent la soif, mais fournissent également de la nutrition et reconstituent la force physique. Ils constituent l'un des moyens importants pour les habitants du Nord de savourer de délicieux plats en été.