Apa yang menyebabkan ubi jalar berwarna oranye-merah menjadi putih setelah dikeringkan? Hal ini disebabkan oleh penguapan gula sehingga membentuk embun beku ubi jalar yang sangat bergizi dan tidak mempengaruhi rasa ubi kering serta dapat dimakan secara normal.
gula
Cetakan
Jawaban: gula
Pada permukaan ubi kering akan terdapat lapisan zat berwarna putih, inilah embun beku ubi kering yang terbentuk dari glukosa, fruktosa dan bahan lain pada ubi jalar yang mengendap dan terserap pada permukaan ubi kering. karena air menguap selama proses pengeringan. Zat putih ini tidak akan mempengaruhi ubi kering dan dapat dimakan secara normal, dan krim ubi juga sangat bergizi.
Apakah Anda menyukai pengantar relevan yang dibawakan oleh editor? Jika Anda menyukainya, harap lebih memperhatikan jaringan kode sumber .