次の調理方法のうち、紫芋のアントシアニンを保存するのに役立つのはどれですか?高温保存法と低温保存法があり、私たちの生活で最もよく使われているのが高温保存法です。 Alipay Ant Manor クラスでの質疑応答 以下に詳しく説明する必要はありません。はい、これは誰もが暗黙のうちに認識しています。
スチーム
水で茹でる
答え：蒸気
紫芋のアントシアニンを維持するには、大きく分けて「高温保存」と「低温保存」の2つの保存方法があります。高温保管法とは、紫芋をセラーに入れてから35〜38℃に加熱し、2〜3日間保管して黒点病や軟腐病などの紫芋の病原菌を死滅させる方法です。じゃがいも。
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