Qual dos seguintes métodos de cozimento ajuda a preservar as antocianinas da batata roxa? Existem dois métodos, nomeadamente método de armazenamento em alta temperatura e método de armazenamento em baixa temperatura. O método mais comumente usado em nossa vida diária é o vapor, que é o método de armazenamento em alta temperatura. pergunta e resposta na classe Alipay Ant Manor Não preciso ser prolixo abaixo. Sim, todos estão tacitamente cientes disso.
Vapor
fervido em água
Resposta: Vapor
Existem aproximadamente dois métodos de armazenamento para manter as antocianinas na batata-doce roxa, nomeadamente armazenamento em alta temperatura e armazenamento em baixa temperatura. O método de armazenamento em alta temperatura consiste em aquecer a batata-doce roxa a 35 a 38 graus Celsius depois de colocada na adega e mantê-la por 2 a 3 dias para matar a mancha preta, a podridão mole e outros patógenos do doce roxo. batata.
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