1. 【新星菜品揭秘】
- 一剪梅：豆腐佳肴，深受好评！
- 主要原料：豆腐、番茄、盐、酱油
2. **烹饪步骤详解
- 火候与技巧：
- 步骤1：起锅烧油，关键在于顺序 - 先染色再下豆腐。
- 步骤2：加入酱油，让豆腐吸收美味色泽。
- 步骤3：随后加入番茄，均匀翻炒。
3. **烹饪细节
- 颠勺秘诀：确保食材受热均匀，提升口感。
- 调味艺术：最后加入适量盐，轻轻搅拌。
4. **成就三星：
- 完成总结：遵循以上步骤，您也能轻松做出三星【一剪梅】，赢得更多顾客赞赏！
常见问题解答:
1. Q: 如何确保【一剪梅】的火候恰到好处？
A: 翻炒时要密切关注，火候不宜过大，保持中等即可。
2. Q: 酱油和盐的比例是多少？
A: 一般来说，酱油是基础，盐只需两圈，具体可根据个人口味微调。
3. Q: 为什么不能一开始就放豆腐？
A**: 先染色能让豆腐更好地吸收酱油的味道，提升菜品整体风味。