處暑作為二十四節氣之一的節氣,意味著酷熱難耐的夏天即將過去,今天為處暑,小編為大家帶來了處暑的養生食物推薦,感興趣的話就跟小編一起來看看吧。
1、梨
生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。
梨子還有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨子有好處。
2、枇杷
中醫認為枇杷味甘酸,性涼,有清肺潤肺、止咳、止渴、潤五臟之功效。
一般人吃枇杷會去皮,其實枇杷皮富含類胡蘿蔔素,比果肉高數倍,類胡蘿蔔素是枇杷果中維生素A的主要貢獻者,對視力很好。
3、蜜橘
蜜橘具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。與銀耳合用具有養陰潤膚、美容嫩膚之功用。
4、銀耳
銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。
銀耳為藥食兩用之品,藥性平和,特別適合中老年人長期食用。
平時,大家可將其撕碎與米同煮為粥食用,對於身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎的人來說,有不錯的補益之效。
5、百合
百合能清熱又能潤燥,鮮百合多用來烹調,也可煲湯或煮粥,乾百合則常用來煲湯,更經得起熬煮。
6、薏米
薏米健脾益胃,補肺清熱,還有養顏、駐容的功效。
1.南瓜蓮子羹
材料:
南瓜150克,去心蓮子20克,冰糖適量。
做法:
1.南瓜去皮、瓤,切成丁;蓮子洗淨。
2.鍋中放蓮子和適量水,小火煮1小時,至軟爛時放入冰糖、南瓜,繼續煮15分鐘即可。
功效:益氣強身、防病保健,適宜脾胃虛弱的老人、兒童。
2、胡蘿蔔蔬菜湯
材料:
胡蘿蔔100克,芥藍、西藍花各50克,蔥花少許,醬油15克,香油、鹽、雞精各適量。
做法:
1.胡蘿蔔去皮,洗淨切片;芥藍去老葉,洗淨;西藍花擇成小朵,洗淨。
2.鍋中倒入油燒熱,下蔥花熗鍋,倒入醬油和適量水燒開,放入胡蘿蔔片、芥藍、西藍花,煮5分鐘,加鹽、雞精調味,盛入湯碗,淋香油即成。
功效:養陰潤燥、緩解秋燥不適,預防感冒、呼吸道及腸胃疾病。
3、梨粥
材料:梨子2~3個,米100公克。
做法:
1.梨洗淨後去核切碎備用。
2.在鍋中加入淘洗好的米加水煮粥,待米將熟時下入切好的梨塊一同熬煮。
功效:益氣健脾、滋陰潤燥。
4.百合銀耳粥
材料:鮮百合50克,銀耳10克,米100克。
做法:將百合洗淨切碎,銀耳用溫水髮開後,洗淨切碎,與米同煮為粥。
功效:潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津。
5.銀百秋梨羹
材料:銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。
做法:將秋梨洗淨去核切小塊,加入水髮銀耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小時後,食梨喝湯。
功效:滋陰潤燥、止咳化痰,適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
6.口佈番茄湯
材料:小高麗菜100公克,口佈5朵,番茄1個,嫩豆腐半盒,高湯600毫升,太白粉水1大匙,鹽適量。
做法:
1.將小高麗菜切小片,口 餘、豆腐切小丁,番茄放入滾水中燙後去皮,切去籽後備用。
2.起油鍋,加入番茄、口 Rud略炒,加入高湯、小白菜、豆腐煮滾,加入太白粉水勾芡,最後加入鹽調味即可。
功效:爽口開胃菜,老少咸宜。
7.蜂蜜拌藕片
材質:藕、蜂蜜。
做法:將藕洗淨切片用開水汆燙一下撈出,放入適量蜂蜜即可。
功效:涼血生津潤燥。
8.金針菇拌芹菜
材質:芹菜、金針菇適量。
做法:
1.芹菜切段,放少許鹽略醃,變軟後除去水分。
2.金針菇去根,在加入少許鹽的熱水里焯一下,然後瀝乾。
3.將金針菇與芹菜輕輕拌勻,再加醋、高湯、鹽調味。
功效:抵抗疲勞、預防腹瀉。
9、馬鈴薯沙拉
材料:準備馬鈴薯1個,煮蛋1個,胡蘿1根,玉米粒適量,小黃瓜1根,火腿1根,牛奶3湯匙,鹽適量。
做法:
1.馬鈴薯和紅蘿蔔去皮洗淨、煮熟,待晾涼後與水煮蛋一同切丁。
2.將胡蘿蔔、小黃瓜、火腿切丁,並與其他材料一同加調味料拌勻食用。
功效:和胃調中、益氣健脾、緩解便秘。
10.冬瓜燉鱸魚
材料:茯苓25克,紅棗(去核)10顆,枸杞15克,鱸魚1條,冬瓜200克,薑3片、鹽適量。
做法:
1.茯苓壓碎用棉布袋包起,一起放入鍋中備用。
2.鱸魚洗淨去骨刺,取魚切片。
3.冬瓜去皮切塊,和薑片一起放入鍋中,加水1500毫升,用小火煮至冬瓜熟透,放入魚片、紅棗、枸杞,轉大火煮滾,加鹽調味。
功效:養胃生津、降火安胎。