2023年3月28日的螞蟻莊園小課堂其中一個問題是：素肉食品屬於肉製品嗎？大家可能會不太了解這個問題的答案，那麼這個問題的答案究竟是什麼呢？現在就為大家提供了答案，一起來看看吧。 螞蟻莊園3月28日：素肉食品屬於肉製品嗎問題：素肉食品屬於肉製品嗎答：屬於豆製品答案解析素肉是指一種具有類似肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等）為主要原料，透過包括擠壓蒸煮等現代食品加工過程在內的熱加工形成類似肉的組織口感，透過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似肉的風味。
