En tant que l'un des vingt-quatre termes solaires, Sushu signifie que l'été étouffant est sur le point de passer. Aujourd'hui, c'est Sushu. L'éditeur vous a proposé des aliments santé recommandés pour Sushu. Si vous êtes intéressé, venez jeter un œil avec moi.
1. Poires
Les poires crues sont de nature froide et au goût sucré. Elles peuvent humidifier les poumons, soulager la toux, nourrir le yin et dissiper la chaleur. Elles sont particulièrement adaptées à la consommation en automne.
Les poires ont également pour effet d'abaisser la tension artérielle, de nourrir le yin et d'évacuer la chaleur, de sorte que les patients souffrant d'hypertension, d'hépatite et de cirrhose mangent souvent des poires.
2. Néflier
La médecine traditionnelle chinoise estime que le nèfle est aigre-doux, de nature fraîche et a pour effet de nettoyer et d'hydrater les poumons, de soulager la toux, d'étancher la soif et d'hydrater les cinq organes internes.
La plupart des gens épluchent les nèfles lorsqu'ils les mangent. En fait, les peaux des nèfles sont riches en caroténoïdes, qui sont plusieurs fois plus élevées que la pulpe. Les caroténoïdes sont les principaux contributeurs à la vitamine A contenue dans les fruits des nèfles et sont bons pour la vue.
3. Mandarine
La mandarine a les effets médicinaux d'humidifier les poumons, de soulager la toux, de résoudre les mucosités, de renforcer la rate, de lisser le qi et d'étancher la soif. Associé au champignon Tremella, il a pour fonctions de nourrir le yin, d'hydrater, d'embellir et de rajeunir la peau.
4. Tremella
Tremella a un goût sucré et est de nature douce, et retourne aux méridiens des poumons et de l'estomac. Il a pour effet de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, de nourrir l'estomac et de favoriser la production de liquides.
Tremella est un produit médicinal et alimentaire aux propriétés médicinales douces, particulièrement adapté à la consommation à long terme par les personnes d'âge moyen et âgées.
Habituellement, vous pouvez le déchirer en morceaux et le cuire avec du riz pour faire du porridge. Il a un bon effet tonique pour les personnes faibles et souffrant d'hypertension artérielle, d'hyperlipidémie et de bronchite chronique.
5. Lys
Le lys peut éliminer la chaleur et hydrater la sécheresse. Le lys frais est souvent utilisé pour la cuisine, la soupe ou le porridge, tandis que le lys séché est souvent utilisé pour la soupe et est plus résistant à l'ébullition.
6. Orge
L'orge renforce la rate et l'estomac, nourrit les poumons et évacue la chaleur. Elle a également pour effet de nourrir la peau et de maintenir le corps en bon état.
1. Soupe aux graines de citrouille et de lotus
Matériel:
150 grammes de citrouille, 20 grammes de graines de lotus sans cœur et une quantité appropriée de sucre candi.
pratique:
1. Épluchez, équeutez et coupez en dés le potiron ; lavez les graines de lotus.
2. Mettez les graines de lotus et la quantité appropriée d'eau dans la casserole, faites cuire à feu doux pendant 1 heure, ajoutez le sucre candi et la citrouille et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Efficacité : reconstituer le qi et renforcer le corps, prévenir les maladies et maintenir la santé, adapté aux personnes âgées et aux enfants ayant une rate et un estomac faibles.
2. Soupe de légumes aux carottes
Matériel:
100 grammes de carottes, 50 grammes chacun de chou frisé et de brocoli, un peu d'oignon vert, 15 grammes de sauce soja, des quantités appropriées d'huile de sésame, de sel et d'essence de poulet.
pratique:
1. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en tranches ; retirez les vieilles feuilles du chou frisé et lavez-les ; coupez le brocoli en petits bouquets et lavez-les.
2. Versez l'huile dans la casserole et faites-la chauffer, ajoutez l'oignon vert haché dans la casserole, versez la sauce soja et la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de carottes, le chou frisé et le brocoli, faites cuire 5 minutes, ajoutez du sel. et l'essence de poulet au goût, et mettez-le dans un bol à soupe, versez l'huile de sésame et servez.
Efficacité : Nourrit le yin et hydrate la sécheresse, soulage l'inconfort de la sécheresse automnale et prévient les rhumes, les maladies des voies respiratoires et gastro-intestinales.
3. Bouillie de poire
Ingrédients : 2 à 3 poires, 100 grammes de riz.
pratique:
1. Lavez les poires, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.
2. Ajoutez le riz lavé dans la casserole et ajoutez de l'eau pour cuire la bouillie. Lorsque le riz est cuit, ajoutez les tranches de poire et faites cuire ensemble.
Efficacité : reconstituer le qi et renforcer la rate, nourrir le yin et hydrater la sécheresse.
4. Porridge Lily et Tremella
Ingrédients : 50 grammes de lys frais, 10 grammes de champignon blanc, 100 grammes de riz.
Méthode : Lavez et hachez le lys, utilisez de l'eau tiède pour faire fleurir le champignon blanc, lavez-le et hachez-le, et faites-le cuire avec du riz pour faire du porridge.
Efficacité : hydrate le yin et hydrate la sécheresse, nourrit les poumons et le cœur, renforce la rate et favorise les fluides corporels.
5. Soupe aux poires Baiqiu argentée
Ingrédients : 10 grammes de champignon blanc, 10 grammes de lys, 1 poire d'automne, une quantité appropriée de sucre candi.
Méthode : Lavez les poires d'automne, retirez le noyau et coupez-les en petits morceaux, ajoutez le champignon blanc, le lys et le sucre candi, mettez-les dans un bol et faites-les cuire à la vapeur sur le feu pendant 1 heure, puis mangez les poires et buvez la soupe. .
Efficacité : Nourrit le yin et hydrate la sécheresse, soulage la toux et réduit les mucosités. Il convient aux personnes souffrant de toux sèche d'automne et de toux sèche avec moins de mucosités.
6. Soupe aux champignons et tomates
Ingrédients : 100 grammes de chou chinois, 5 champignons, 1 tomate, une demi-boîte de tofu mou, 600 ml de bouillon, 1 cuillère à soupe d'eau féculente et une quantité appropriée de sel.
pratique:
1. Coupez le chou en petites tranches, coupez les champignons et le tofu en petits cubes, blanchissez les tomates dans l'eau bouillante, épluchez-les, épépinez et réservez.
2. Faites chauffer l'huile dans la poêle, ajoutez les tomates et les champignons et faites sauter brièvement. Ajoutez le bouillon, le chou et le tofu et portez à ébullition. Ajoutez de l'eau de fécule de maïs pour épaissir la sauce et enfin salez au goût.
Bienfaits : Un apéritif rafraîchissant adapté à tous les âges.
7. Tranches de racine de lotus mélangées à du miel
Ingrédients : racine de lotus, miel.
Méthode : Lavez et tranchez la racine de lotus, blanchissez-la dans l'eau bouillante, retirez-la et ajoutez une quantité appropriée de miel.
Efficacité : rafraîchir le sang, favoriser les fluides corporels et hydrater la sécheresse.
8. Champignons Enoki mélangés au céleri
Ingrédients : Quantité appropriée de céleri et de champignons enoki.
pratique:
1. Coupez le céleri en tronçons, faites-le mariner légèrement avec un peu de sel et retirez l'eau une fois ramollie.
2. Retirez les racines des champignons enoki, blanchissez-les dans de l'eau chaude avec un peu de sel, puis égouttez-les.
3. Mélangez délicatement les champignons enoki et le céleri, puis ajoutez le vinaigre, le bouillon et le sel selon votre goût.
Efficacité : Résiste à la fatigue et prévient la diarrhée.
9. Salade de pommes de terre
Ingrédients : Préparez 1 pomme de terre, 1 œuf dur, 1 carotte, une quantité appropriée de grains de maïs, 1 concombre, 1 jambon, 3 cuillères à soupe de lait et une quantité appropriée de sel.
pratique:
1. Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes, faites-les cuire, laissez-les refroidir puis coupez-les en dés avec les œufs durs.
2. Coupez les carottes, les concombres et le jambon en dés, ajoutez les assaisonnements et mélangez bien avec les autres ingrédients avant de servir.
Efficacité : harmonise l'estomac, reconstitue le qi et renforce la rate, soulage la constipation.
10. Compote de bar au melon d'hiver
Ingrédients : 25 grammes de Poria cocos, 10 dattes rouges (dénoyautées), 15 grammes de goji, 1 bar, 200 grammes de melon d'hiver, 3 tranches de gingembre et une quantité appropriée de sel.
pratique:
1. Écrasez les cocos Poria, enveloppez-les dans un sac en coton et mettez-les ensemble dans la casserole pour une utilisation ultérieure.
2. Lavez et retirez les arêtes du bar, puis coupez le poisson en tranches.
3. Épluchez et coupez le melon d'hiver en morceaux, mettez-le dans la marmite avec les tranches de gingembre, ajoutez 1500 ml d'eau, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le melon d'hiver soit cuit, ajoutez les filets de poisson, les dattes rouges et les goji, tournez à feu vif. chauffer et porter à ébullition, saler au goût.
Efficacité : nourrir l'estomac et favoriser la production de liquides, réduire les incendies et soulager les fausses couches.