Que se passera-t-il si les patates douces rouge orangé deviennent blanches après avoir été séchées ?

Qu'est-ce qui fera que les patates douces rouge orangé blanchiront après avoir été séchées ? Ceci est causé par l'évaporation du sucre, formant du givre de patate douce, qui est très nutritif et n'affecte pas le goût des patates douces séchées et peut être consommé normalement.

Ant Manor 27 mars 2023 Questions et réponses

Question : Les patates douces rouge orangé deviennent blanches après avoir été séchées. Quelle est la principale raison de cette couche blanche ?

sucre

Moule

Réponse : le sucre

Expansion des connaissances :

Il y aura une couche de substance blanche à la surface des patates douces séchées. Il s'agit du gel des patates douces séchées. Il est formé par le glucose, le fructose et d'autres ingrédients contenus dans les patates douces qui précipitent et s'adsorbent à la surface des patates douces séchées. car l'eau s'évapore pendant le processus de séchage. Ces substances blanches n'affecteront pas les patates douces séchées et peuvent être consommées normalement, et la crème de patate douce est également très nutritive.

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