คุณรู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้ว “ข้าวโซโฟรา” ในชาข้าวโซโฟรานั้นแท้จริงแล้ว? เป็นดอกตูม ชาข้าว Sophora เป็นเครื่องดื่มชาจีนแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดอกตูมที่ยังไม่โตเต็มที่ในดอกของต้น Sophora japonica
ตา
ข้าว
คำตอบ: ดอกตูม
Sophora japonica คือดอกตูมแห้งของพืชตระกูลถั่ว Sophora japonica
ลักษณะเป็นสีเหลืองน้ำตาลหรือเหลืองเขียว มีรอยย่นเล็กน้อย ส่วนล่างของกลีบเลี้ยงเป็นรูประฆังและมีปลายแหลม 5 ซี่ ส่วนบนเป็นกลีบดอกที่ยังไม่ได้เปิดที่มีขนาดต่างกัน โดยมีขนสีขาวกระจัดกระจายอยู่ด้านนอก . เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ชี่อ่อน และรสชาติขมเล็กน้อย ดอกมีสีเขียวและหนา ดอกตูมแข็งแรง ไม่มีกิ่งหรือก้าน Sophora japonica ปลูกทั่วประเทศจีน เช่นเดียวกับในเวียดนาม เกาหลีเหนือ ญี่ปุ่น อเมริกา และยุโรป Sophora japonica ชอบปลูกในดินทรายและดินลึก Sophora japonica ยังเป็นสีย้อมจากพืชธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นเม็ดสีในอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสีย้อมสำหรับสิ่งทอได้อีกด้วย ต้น Sophora japonica เป็นต้นไม้ทั่วไปที่ปลูกในภาคเหนือของประเทศของฉัน เมื่อดอกบาน คุณสามารถเด็ดดอกตูมสีเหลืองสดใสเหล่านี้ไปตากแห้งเป็นข้าว Sophora japonica ได้ .